2020 | baldovar923.es https://www.baldovar923.es/categoria-producto/2020/ Baldovar923 es una bodega de baja intervención que cultiva parcelas en el corazón de la Serranía del Alto Turia en DO Valencia. Tue, 25 Aug 2026 19:24:03 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://i0.wp.com/www.baldovar923.es/wp-content/uploads/2021/08/cropped-Baldovar923_favicon_512-02.png?fit=32%2C32&ssl=1 2020 | baldovar923.es https://www.baldovar923.es/categoria-producto/2020/ 32 32 195910131 Berandía | Tinto | DO Valencia https://www.baldovar923.es/los-vinos/berandia/ https://www.baldovar923.es/los-vinos/berandia/#respond Thu, 30 Apr 2020 05:14:21 +0000 https://essentials.pixfort.com/original/?post_type=product&p=2647 Bobal de altura, 2020.

Berandía es una nueva cara de Bobal. Bancales entre 900 y 1200 m.s.n.m. Intensidad y delicadeza, baja intervención. Alta expresión.

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]]> Berandía 2019 es un vino tinto mediterráneo elaborado con los bancales de Bobal a mayor altura del Levante. Sus uvas de viñas viejas tienen la capacidad de madurar reteniendo acidez sin acumular altos niveles de azúcar gracias al alto índice ultravioleta, el frío y su altura de aclimatación entre 900 y 1200 m.s.n.m. Este equilibrio expone una cara nueva de Bobal. Nuestro trabajo de viñedo y bodega es respetar su alto frescor y equilibrio para ofrecer en degustación un perfil de elegancia, intensidad y compleja delicadeza.

En la copa presenta un color rojo rubí con reflejos violetas.

En nariz se exhiben aromas elegantes de cerezas maduras, grosellas y sotobosque mediterráneo enmarcados en una atmósfera muy sutil de aromas tostados propios de su crianza en madera fría.

En boca su paladar está lleno de sabores a frutos rojos y aromáticas mediterráneas como tomillos y romeros. Su ataque es aterciopelado. El paladar medio es intenso, lineal, y fresco seguido de un final sobre taninos firmes y pulidos. Su retrogusto es muy persistente sobre aromas definidos de cerezas maduras y tomillo.

Armoniza muy bien con carnes guisadas a baja temperatura como jabalí o ciervo al vino, platos de casquería valenciana como anguila marinada sobre morro glaseado y por supuesto con quesos elaborados con leche cruda.

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