EL PROYECTO

Baldovar 923,
viticultura de montaña, vinos de aldea

Baja intervención para transmitir su origen,
alta implicación para garantizar la calidad

Baldovar923 es una bodega de baja intervención que cultiva parcelas en el corazón de la Serranía del Alto Turia en DO Valencia.

Enraizada sobre intensas fuerzas tectónicas, sus rocas madres son calcáreas y silíceas de entre 60 a 220 millones de años. Bancales de Merseguera, Bobal, Mencía y Macabeo se han aclimatado a un secano frío que se exponen a cotas entre 800 y 1200 m.s.n.m.

Nuestras añadas de Cañada Paris, Rascaña, Pieza la Moza, Berandía y Cerro Negro desarrollan perfiles de frescor, elegancia y singular mineralidad gracias a la altura, genética y geología. La comunión de roca, clima, vides y montaña mediterránea son 4 elementos que modulados por el A.D.N. de Baldovar923 dan vida a vinos de alta expresión, de profundidad y de longevidad.

Si hay conciencia y cultura, iremos por el buen camino

Queremos leerte y escucharte, compartir y ofrecerte lo que mejor hacemos: vino
ECOLOGÍA Y BIODINÁMICA

Nuestros vinos

Somos asistentes de la naturaleza.
Creemos profundamente en la sabiduría de nuestra madre Tierra

Desde el primer día somos conscientes de la responsabilidad que tenemos con el ecosistema natural y social en el que estamos asentados. Respetamos las aguas, tierras y animales evitando contaminar. Permitimos que la naturaleza de nuestras parcelas se renueve, no se degrade. Evitamos depravar la vida del suelo cerrando los ciclos de nutrición a través del compostaje de subproductos de campo y bodega. Lo que sale del campo, vuelve al campo.

Nuestro objetivo es plasmar originalmente el paisaje vitícola de la Serranía del Alto Turia en los vinos que elaboramos. Por eso optamos por gestionar nuestra superficie vitícola con agricultura ecológica y biodinámica.

ROSADO

Bobal + Tempranillo, 2019
Vol. 12,5%
75 cl

16€
BLANCO

100% Merseguera, 2019
Vol. 13%
75 cl

12€
ORANGE

Merseguera + Macabeo, 2019
Vol. 12,5%
75 cl

18€
TINTOS

Bobal de altura, 2019
Vol. 12%
75 cl

20€

Mencía mediterránea, 2019
Vol. 12,5%
75 cl

14€
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+34 617 42 67 17
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Baldovar, Alpuente